'6시 내고향' 여름철 원기회복 한 그릇, 연곡꾹저구탕

출처= KBS

[스타데일리뉴스=서태양기자] 7월 8일 저녁 방영 예정인 KBS1 '6시 내고향'에서는 강원도 강릉시 연곡면에 위치한 '연곡꾹저구탕'을 찾아, 여름철 대표 보양식인 꾹저구탕을 소개한다.

꾹저구는 담수어의 일종으로, 뼈째 푹 고아낸 국물은 구수하고 진한 맛이 특징이다. 연곡면 일대에서 오랜 전통으로 즐겨온 이 음식은, 체력을 보충하고 입맛을 돋우는 여름철 별미로 알려져 있다.

'연곡꾹저구탕'은 신선한 재료와 정성스러운 손질로 꾹저구 본연의 깊은 맛을 살려내고 있다. 특히 부드러운 살코기와 진한 국물, 토속적인 반찬 구성이 조화를 이루며 지역 주민뿐 아니라 인근 관광객들에게도 꾸준한 사랑을 받고 있다.

이번 방송에서는 꾹저구탕의 조리 과정과 함께, 강릉 지역에서 이어져 내려온 음식 문화의 한 단면을 들여다본다.

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