‘복날 특수’ 대비···전남도, 가금 도축장 10곳 연장 운영

가금류 도축검사 모습. 전남도동물위생시험소 제공

전남도동물위생시험소는 “복날 성수기를 앞두고 가금 도축장을 연장 운영한다”고 7일 밝혔다. 집중되는 도축 물량을 적기에 해소하고 원활한 축산물 공급을 통해 소비자 수요에 차질 없이 대응하기 위한 것이다.

가금 도축장 개장 시간은 기존 오전 7시에서 오전 5시로 앞당기고, 작업 종료 시각은 탄력적으로 연장한다. 토·일요일 등 주말을 포함한 공휴일도 운영할 방침이다.

전남도에 따르면 복날을 전후한 시기(6~8월)에는 가금류 소비가 평소보다 20% 이상 증가한다. 지난해 전남지역 10곳에서 도축된 가금류는 총 9273만7000마리인데, 이 중 2760만7000마리(약 30%)가 6~8월 사이에 도축돼 유통됐다.

안전관리도 강화한다. 고온다습한 여름철에는 도축 중 살모넬라균 등 식중독 유발 미생물의 번식 우려가 높아지는 만큼, 도축장 환경 및 식육에 대한 위생 점검과 미생물 검사를 집중 실시된다. 일반 미생물 수 증감, 식중독균 노출 여부도 주기적 모니터링을 통해 관리할 계획이다.

또한 식육 내 항생제 잔류물질 검사에는 신속검사키트를 적극적으로 도입해 안전성을 한층 높일 예정이다.

정지영 전남도동물위생시험소장은 “복날 성수기 조기 개장과 연장 운영으로 신선한 전남산 가금류 공급에 차질이 없도록 하겠다”면서 “지역 축산업과 소비 시장 안정에도 도움이 되도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

고귀한 기자 go@kyunghyang.com

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