CJ제일제당이 키운 '영셰프'들, 글로벌로 활동 범위 넓힌다

[이소라 기자]

/사진=CJ제일제당 제공

CJ제일제당이 K푸드 글로벌화를 위해 추진한 '퀴진케이' 영셰프들이 활동 범위를 더욱 넓힐 예정입니다.

퀴진케이에서 성장한 영셰프들이 유럽 3개국에서 한식 쿠킹 클래스를 진행했는데요. 글로벌 참가자들은 영셰프들이 전한 한식을 즐거운 마음으로 받아들인 것으로 알려졌습니다.

CJ제일제당의 한식 글로벌화 활동

이번 'K-쿠킹 클래스 위드 퀴진케이'는 문화체육관광부가 재외한국문화원을 거점 삼아 다양한 K-컬처를 알리는 세계순회 지원사업 '2025 투어링 K-아츠'의 일환으로, 문체부와 한국국제문화교류진흥원의 후원으로 주영국한국문화원, 주독일한국문화원, 주스페인한국문화원과 함께 진행한 행사입니다.

CJ제일제당은 이번 프로그램을 위해 퀴진케이 알럼나이 2기인 이경운, 최수빈 셰프와 '줄리엣' 케이터링을 운영 중인 이연주 셰프 등 쿠킹 클래스 경험과 미쉐린 가이드 레스토랑 경력을 가진 영셰프들로 팀 퀴진케이를 꾸렸습니다.

이들은 쿠킹 클래스 주제로 한국 대표 전통 메뉴인 '잡채'와 '만두'를 선정하고, 지난달 19일 영국 런던을 시작으로 약 2주간 독일 베를린, 스페인 마드리드 등 유럽 3개국을 돌며 국가별로 2회씩 쿠킹 클래스를 진행했습니다.

한식 매력에 흠뻑 빠진 유럽인들

이번 쿠킹 클래스에서는 현지에서 쉽게 구할 수 있는 식재료를 활용한 조리법으로 참가자들이 집에서 직접 한식을 만들 수 있도록 하였고, 현지 마트에서 손쉽게 비비고 제품을 구매해 K-푸드를 즐길 수 있는 방법도 소개했습니다.

CJ제일제당은 지난 5월 홍콩에 첫 해외 팝업 레스토랑을 오픈한 데 이어 이번 쿠킹 클래스까지 성공적으로 마무리하며 'K-푸드 영셰프 발굴 및 육성 플랫폼'으로서 글로벌 인지도를 확대해 나가고 있습니다. 하반기에는 요리대회 등 보다 다양한 해외 프로그램을 선보일 예정입니다

김상명 CJ제일제당 한식 245팀 프로젝트 담당자는 "앞으로도 국내를 넘어 해외를 무대로 한 다채로운 프로그램을 통해 한식 세계화를 이끌어 갈 전문인력 양성에 힘쓸 것"이라고 전했습니다.

이소라 기자 sora@techm.kr

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