대구한의대, 대한민국 국제 요리&제과 경연대회 대거 수상

2025 국제료리&제과 경연대회 단체사진

대구한의대학교(총장 변창훈) 식품영양학과, 글로벌푸드비즈니스학과, K-푸드비즈니스학과 소속 학생들이 지난 5월 23일 열린 ‘2025 대한민국 국제 요리&제과 경연대회’에서 전원 수상이라는 쾌거를 달성했다.

이번 대회는 (사)한국조리협회가 주최하고 (사)조리기능장려협회가 주관하며, 농림축산식품부, 교육부, 행정안전부, 보건복지부, 해양수산부 등 15개 이상의 정부기관이 후원하는 국내 최대 규모의 국제 요리 경연 행사다.

대구한의대학교는 이번 대회에서 ▲국제요리경연 제과전시 ▲라이브경연 단체급식 ▲세계요리경연 부문에 참가하여, 식품의약품안전처장상 1팀, 대회장상 1팀, 금상 7팀, 은상 1팀을 수상하는 성과를 거뒀다.

특히 외국인 유학생들이 금상을 수상하며 국제무대에서 K-푸드의 위상을 드높였으며, 참가한 모든 팀이 수상하는 성과를 이룬 점이 주목된다.

이번 대회를 지도한 식품영양학과 공현주 교수는 “학생 전원이 국제대회에서 수상하는 값진 성과를 거둔 것에 진심으로 축하와 격려를 보낸다. 특히 외국인 유학생들이 꾸준한 연습과 팀워크, 성실한 자세로 준비에 임해 준 결과라 더욱 의미 있다. 이번 대회를 통해 K-푸드의 글로벌 가능성과 우리 학생들의 실무 역량을 다시금 확인할 수 있었으며, 앞으로도 국제 경쟁력을 갖춘 인재 양성에 최선을 다하겠다.”라고 소감을 밝혔다.

K-푸드비즈니스학과는 외국인 유학생 전용 학과로, 한국 전통음식과 각국의 식문화를 융합해 K-푸드 조리기술, 바이오기능성식품 개발, 영양케어 등의 이론과 실습을 교육하며 글로벌 푸드비즈니스 전문가를 양성하고 있다.

박시현 인턴기자 park.sihyun1@joongang.co.kr

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