정통 라멘집 연 롯데… 진한 국물에 생면 풍미 일품

무쿄쿠 구로디지털역점 오픈

롯데리아를 운영하는 롯데GRS가 신규 컨세션(입점 매장) 브랜드인 일본 라멘 전문점 '무쿄쿠(사진)'를 구로디지털역에 오픈한다고 28일 밝혔다.

무쿄쿠는 실제 도쿄에 본점을 둔 돈코츠 라멘 전문점으로 '맛의 다함이 없다'는 의미인 무극을 뜻한다. 전통 방식의 제조 기술로 반죽한 생면을 바탕으로 풍미가 남다른 깊은 맛을 내는 것이 특징이다.

무쿄쿠 구로디지털역점은 정통 라멘 전문점 분위기를 현대적으로 재해석했다. 면의 노란색, 대파의 초록색, 차슈의 브라운과 베이지, 매운 맛의 빨간색 등 라멘의 식재료를 색감화해 매장에 적용했다. 깔끔한 인테리어 디자인을 통해 간결한 공간에서 느낄 수 있는 편안함을 극대화했다.

메뉴는 돈사골 본연의 진한 맛을 담은 돈코츠 라멘과 함께 즐기는 차슈 덮밥 등으로 구성됐다. △돈코츠라멘, △매운 돈코츠라멘, △소유라멘, △돈코츠 차슈 덮밥, △매운 돈코츠 차슈 덮밥 △소유 차슈덮밥 등 다양하게 맛볼 수 있다.

롯데GRS 관계자는 "신규 브랜드 무쿄쿠는 인천공항에서의 인기를 바탕으로 로드숍 출점을 검토했다"며 "이번 오픈을 통해 고객들에게 다양한 브랜드 경험을 선사하며 외식 사업 영역 확장에 힘쓰겠다"고 전했다.

이환주 기자

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