 |
클립아트코리아 제공 |
가디언과 월스트리트저널(WSJ) 등 외신에 따르면, 미국 필라델피아에 위치한 아침식사 전문 체인 ‘그린 에그스 카페’는 달걀 한 판 가격이 8달러(약 1만1500원)로 인상되면서 6개 매장이 재정적인 어려움을 겪고 있다. 해당 식당의 메뉴 90%가 달걀에 의존하고 있어서 재료비 증가로 마진이 급격히 줄어들고 있는 것이다.
미국 내 계란 값은 조류 인플루엔자 확산 영향으로 지난해 말부터 치솟고 있다. 미국에서 조류 인플루엔자가 2022년 발발한 이후 닭과 오리 등 알을 낳는 가금류 1억4800만마리가 살처분됐다.
미국 내에서 2000개 이상의 매장을 운영하는 와플 전문점 ‘와플하우스‘는 최근 달걀 한 개당 0.5달러(약 700원)의 추가 요금을 부과하기로 했다.
달걀뿐만 아니라 커피와 오렌지 주스 원재료값 상승도 가파른 상황이다. 커피는 주요 원두 생산지인 브라질과 베트남의 기후 문제로 인해 47년 만에 최고가로 치솟은 상태다. 오렌지 주스는 감귤병과 기후 변화 영향에 2020년 이후로 가격이 두 배 뛰었다고 가디언은 전했다.
슬로터 대표는 “가격을 올리지 않기 위해 최선을 다하고 있다”며 “아침 식사 한 끼에 25달러(약 3만6000원)를 내고 싶어하는 사람은 없을 것”이라고 했다.
노동부 소비자물가 통계에 따르면 미국에서 12개 들이 A등급 대란(大卵)의 평균 소매가격은 지난 1월 4.95달러로 전월 대비 15.2% 급등했다. 1년 전과 비교해선 53% 올랐다.
달갈값 폭등으로 자택 뒷마당에서 직접 닭을 키우는 이들이 늘고 있다는 보도도 나왔다. 미 온라인 매체 악시오스는 미국반려동물제품협회(APPA) 최신 자료를 인용해 뒷뜰에서 닭을 키우는 미국인이 1100만 가구에 이른다고 전했다.
뒷뜰에서 닭을 키워 계란을 얻으려는 사람들에게 암탉을 빌려주는 업체 ‘렌트더치킨’의 공동소유주인 젠 톰킨스는 “날씨가 온화한 봄과 가을에는 생후 3년 이하 암탉 두 마리를 키울 경우 매주 8∼14개의 달걀을 손에 넣을 수 있다”고 말했다.
하지만 그러나 닭장을 짓는 등 준비를 갖추는데 통상 500달러(약 72만원) 안팎의 비용이 발생하며, 이후 모이값과 관리비 등으로 매월 20달러(약 2만9000원)가 지출돼 효율성에 의문이 제기된다.
매체는 미국내 계란 가격은 지금도 계속 치솟고 있기 때문에 협동조합을 설립하거나 키우는 닭의 숫자를 늘리는 방식으로 계란 1개당 생산비용을 낮출 수도 있다고 악시오스는 설명했다.
박윤희 기자 pyh@segye.com
ⓒ 세상을 보는 눈, 세계일보
