일러스트=이진영 대하는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤에 얼음물에 5분간 담가보자. 껍질이 잘 까져 쉽게 손질할 수 있다.- Copyrights ⓒ 조선일보 & chosun.com, 무단 전재 및 재배포 금지 -