강남구, 제철 음식·요리법 담은 2024 달력 제작

2024 강남구 제철음식 달력(1월) [강남구 제공. 재판매 및 DB 금지]

(서울=연합뉴스) 정준영 기자 = 서울 강남구(구청장 조성명)는 월별 제철 음식과 요리법을 수록한 2024년 갑진년(甲辰年) 달력을 만들어 오는 11일부터 구 홈페이지에 게시한다고 8일 밝혔다.

이 '2024 건강한 강남 제철 음식 달력'은 조선 헌종 15년(1849) 홍석모가 저술한 '동국세시기'(東國歲時記)에 소개된 사계절 식재료를 이용해 전통 건강식으로 바른 식생활 실천에 도움을 주고자 제작했다.

조성명 구청장은 "계절을 잊고 사는 현대인들이 춘하추동의 영양을 담은 제철 음식을 가깝게 느낄 수 있도록 달력을 제작했다"고 밝혔다.

월별 제철 음식 재료로는 연근(1월), 딸기(2월), 쑥(3월), 완두콩(4월), 죽순(5월), 오이(6월), 가지(7월), 옥수수(8월), 느타리버섯(9월), 토란(10월), 당근(11월), 귤(12월)을 선정했다. 달력 앞면에는 그달의 제철 식재료로 만든 음식 4가지를 소개하고 뒷면에는 요리법을 넣었다.

11일부터 구 홈페이지와 '강남구보건소 영양관리사업' 카카오톡 채널을 통해 달력 파일을 내려받을 수 있다.

2024 강남구 제철음식 달력(표지) [강남구 제공. 재판매 및 DB 금지]

prince@yna.co.kr

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