SFG 신화푸드그룹, 긴자 블루 청담에 정통 코스요리관 신설

이미지=SFG 신화푸드그룹

SFG 신화푸드그룹(이하 SFG)의 최고급 일식 브랜드이자 프리미엄 오마카세 전문점인 ‘긴자 블루 청담’에 정통 일식 코스요리 전문관을 추가하며 지난 2일 확장 오픈했다고 6일 밝혔다.

브랜드에 따르면 ‘긴자 블루 청담’는 이번 확장 오픈을 통해 정갈하면서도 푸짐하게 구성한 긴자 정식 및 긴자 스페셜, 제철 사시미로 요리한 일품 사시미 코스, 합리적인 가격으로 맛볼 수 있는 런치 특선 등 새로운 일식 코스요리를 다채롭게 선보였다.

SFG는 최근 ‘긴자 블루 청담’이 입점해 있는 서울 청담스퀘어 내 같은 층 공간을 추가로 확보한 후 ‘긴자 청담 is Back’이란 테마 아래 코스요리 전문관을 새롭게 조성했다. 동시에 ‘긴자 블루 청담’의 전신인 ‘긴자 청담’이 과거 선보였던 프리미엄 일식 코스요리 메뉴를 새롭게 업그레이드하여 다시 부활시켰다.

이번 ‘긴자 블루 청담’의 확장 오픈으로 청담 대표 맛집이었던 ‘긴자 청담’의 단골 고객의 향수를 다시금 불러일으킬 것으로 기대한다는 것이 브랜드 측 설명이다. 더불어 ‘긴자 블루 청담’이 위치한 서울 청담스퀘어는 학동사거리, 청담사거리, 청담동 명품거리 등과도 가깝다.

SFG 관계자는 “그동안 ‘긴자 블루 청담’을 찾는 많은 고객분께서 과거 ‘긴자 청담’에서 경험했던 전통 코스요리를 다시 한번 맛보고 싶다는 의견을 줄곧 제안해주셨다”며 “긴자의 프리미엄 브랜드로서 한층 더 격을 높인 ‘긴자 블루 청담’이 이번 확장 오픈으로 정통 코스요리와 오마카세 메뉴를 모두 갖추면서 고객의 취향과 니즈를 고려한 선택지를 더욱 넓힐 수 있게 됐다”고 전했다.

올해 4월 문을 연 ’긴자 블루 청담’은 전신인 ‘긴자 청담’을 ‘긴자’의 프리미엄 브랜드로 업그레이드하며 고급 오마카세 전문점으로 새롭게 탈바꿈한 바 있다. 시원스레 펼쳐진 오마카세 전용 카운터와 여러 개의 프라이빗룸을 갖추고 있으며 전체적으로 대화에 집중하며 식도락을 즐길 수 있도록 차분하면서도 격조 높은 실내 공간미를 제공한다고 브랜드 측은 전했다.

한편 SFG는 대한민국 외식문화를 선도한다는 일념과 ‘물도 음식이다’란 경영 철학을 바탕으로 물조차도 까다롭게 엄선할 만큼 최상급 원재료 수급 확보에 나서고 있다. 또한 브랜드별 균일한 맛과 서비스를 제공하고자 직영 체제로 사업을 전개하며 한식, 중식, 일식, 카페&베이커리 부문 30여 개 브랜드 및 130여개 업장을 운영 중이라고 밝혔다.

황지혜 기자

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