붉은 홍영감자, 노란 하령감자…색깔마다 다른 감자 효능

아주경제 전기연2019-06-12 21:42:41

홍염감자에 대해 관심이 쏠리고 있다.

붉은색을 띠는 홍영감자는 항산화 물질 중 하나인 라이코펜이 풍부해 노화방지는 물론 피부미백 그리고 혈압을 낮춰주는 효과가 있어 고혈압 환자에게 좋다.

노란색을 띠는 하령감자는 카로티노이드가 풍부해 노화방지, 항암에 좋다. 이 밖에 위염, 위궤양 증상에 효과적이며 유기산이 풍부해 피로회복에도 도움을 준다.

홍염감자는 생즙을 내어 먹거나 샐러드 등 생식으로 먹는 것이 좋고, 하령감자는 전으로 부쳐 먹으면 쫄깃한 식감을 자랑해 맛이 좋다.