[호텔in]파크 하얏트 부산 리빙룸, '어린 왕자 디저트 뷔페' 선보여外

[이데일리 뷰티in 정선화 기자]부산의 대표적인 프렌치 레스토랑으로서 대중에게 프랑스 문화를 소개하고자 다양한 컨셉으로 디저트 뷔페를 선보이고있는 파크 하얏트 부산의 리빙룸은 프랑스 영화, 프랑스 미술에 이어 ‘프랑스 문학’을 세번째 컨셉으로 마련했다. 그 중에서도 프랑스 유명 작가 생텍쥐페리의 작품 중 많은 사람에게 꾸준히 사랑받는 소설 ‘어린 왕자’를 테마로 하는 ‘어린 왕자 디저트 뷔페’를 8월 31일까지 진행한다.

소설 ‘어린 왕자’에서 영감을 받은 디저트 뷔페는 구운 과일 타르트, 티라미수, 초콜릿 타르트 미니 마쉬멜로우, 에그 타르트, 망고 몽블랑, 크렘 브륄레, 레드벨벳 케이크 팝, 별 버터 쿠키, 솜사탕 라이브 스테이션 등으로 다채롭게 구성되어 어른에게는 동심을 어린이에게는 상상력을 선사한다.

뿐만 아니라 주중에만 이용 가능했던 디저트 뷔페를 주말에도 이용할 수 있도록 모든 런치 세트에 디저트 뷔페를 포함시켰다. 주중 런치 세트는 기본 3코스 메뉴로, 에피타이저와 메인 요리 그리고 디저트 뷔페가 함께 제공되며, 파스타를 추가한 4코스 메뉴와 여기에 스파클링 와인을 포함한 메뉴도 있다. 주말 런치 세트는 에피타이저, 메인 요리, 디저트 뷔페로 구성된 ‘익스프레스’, 익스프레스에서 파스타를 추가한 ‘컴포트’, 그리고 에피타이저, 해산물 요리, 고기 요리, 디저트 뷔페로 구성된 ‘고메’가 있다. 모든 런치 세트의 에피타이저와 메인 요리 및 해산물 요리와 고기 요리는 취향에 따라 선택할 수 있으며, 파크 하얏트 부산의 프리미엄 커피 또는 티가 함께 제공된다. 리빙룸의 런치는 오전 11시 30분부터 오후 2시 30분까지 이용 가능하다.

▶그랜드 하얏트 서울 갤러리, 이달의 빙수 “복숭아 빙수”선봬

그랜드 하얏트 서울 호텔의 올데이 카페 라운지 ‘갤러리’에서는 매달 독특한 콘셉트의 <이달의 그랜드 빙수>를 선보인다.

<이달의 그랜드 빙수>는 갤러리를 찾는 고객에게 매달 새로운 빙수를 선보임으로서 보다 풍성한디저트 경험을 제공하고자 기획됐다. 오늘부터 8월 15일까지는 제철을 맞이한 복숭아를 듬뿍 올린 복숭아 빙수를 선보인다. 그랜드 하얏트 서울의 복숭아 빙수는 진한 풍미의 우유 얼음 위에 새콤 달콤한 복숭아를 얹어 맛을냈다. 제철을 맞이한 복숭아는 달콤한 향과 부드러운 과육을 자랑하는 여름 대표 과일이다. 수분과 비타민이 풍부해 여름철 지치기 좋은 입맛과 피부건강을 함께 챙길 수 있는 복숭아 위에 홈메이드 바닐라 아이스크림과 밀크 초콜릿을 장식해 녹진한 풍미를 한층 더했다. 여기에 복숭아 빙수에는 샴페인을 첨가한 3개의 아이스 초코볼이 함께 제공되며 재미와 맛을 더할 것으로 기대한다.

지난달 하형수 패스트리 주방장은 초콜릿으로 만든 용기에 우유얼음과 베리, 수제 아이스크림을 얹은 홈메이드 아이스크림 빙수를 선보였다. 고객앞에 제공될때는 초콜릿으로 만든 뚜껑과 나무 망치를 함께 내놓아 독특한 생김새가 호기심을 불러모았다. 망치로 깨먹는다는 독특한 발상의 홈메이드 아이스크림 빙수는 한정된 기간동안에만 먹어볼 수 있다는 희소성과 맞물려 당초의 예상 판매량을 훌쩍 넘겨 매일 100여개의 판매고를 올린 바 있다.

10m 통유리창 너머로 펼쳐지는 한강과 스카이라인 전망은 시원한 빙수처럼 더위를 피해 여유로운 디저트타임을 선사한다. 오후에는 차분한 분위기의 클래식 연주가 저녁에는 라이브 밴드가 선사하는 로맨틱한 음악을 함께 즐길 수 있다.