위기 닥친 영국 빵 시장...치아씨드 빵이 구세주 될까?

[코리아헤럴드=이서영 기자] 위기에 닥친 영국 빵 시장을 살리기 위해 빵 제조업체 호비스(Hovis)는 ‘치아 씨드(chia seed) 빵’을 출시할 예정이라고 외신이 보도했다.

리얼푸드에 따르면 영국 빵 시장에서 38.4%를 장악하고 있는 제조업체 호비스는 작년 6200만파운드 감소된 매출액을 보였다. 이는 2014년에 비해 18% 감소한 수치다.

호비스만 위기에 닥친 것은 아니다. 최근 영국 빵 가격이 역대 최저치를 기록, 영국의 전체 빵 시장에 위기가 닥쳤다. 근본적인 이유는 소비자가 더 건강식품을 찾고 있는 추세 때문이다.

[사진= Hovis 홈페이지]

한편 빵 소비자의 약 40%는 건강한 씨드가 함유된 빵을 먹을 의향이 있다고 영국 시장조사 업체 민텔(Mintel)이 밝혔다.

이에 따라 호비스는 곧 더 건강한 치아 씨드가 함유된 빵을 출시할 예정이다. ‘치아 씨드’ 시장은 유럽에서 2020년까지 4억5000만 파운드의 가치를 기록할 것이라고 세계적인 건강기능식품 정보 사이트인 ‘Nutrition Business Journal’은 전망했다.

호비스 치아 씨드 빵은 1.45 파운드에 판매될 예정이다.

seoyounglee@heraldcorp.com

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