짜조 만드는 법 "쌀국수집에서 안 사먹어도 되겠네"

(서울=뉴스1) 온라인팀 =

© News1

바삭한 식감에 담백한 맛이 일품인 베트남식 튀김만두 '짜조'를 만드는 방법이 온라인 커뮤니티에서 화제가 되고 있다.

최근 한 포털사이트에는 '짜조 만드는 법'이라는 제목의 게시물이 올라왔다. 짜조는 베트남식 튀김 만두로 쌀국수, 월남쌈 등과 함께 시중 베트남 음식점에서 높은 인기를 누리고 있다.

짜조는 특히 쌀가루 피로 만들어져 고소하지만 느끼하지 않고 담백하다.

재료로는 만두피(혹은 춘권피)와 돼지고기 다진 것, 숙주와 부추, 양념으로는 약간의 소금과 후춧가루가 필요하다.

먼저 숙주와 부추를 1cm 정도의 길이로 자른 뒤 밑이 둥근 그릇에 다진 돼지고기와 함께 넣고 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.

소가 준비되면 만두피 위에 적당한 크기로 올려놓은 뒤 길고 동그랗게 말아준다. 이 때 만두피 끝에 달걀흰자를 살짝 바르면 모양이 풀어지는 것을 막을 수 있다.

뜨겁게 달군 기름에 만두피를 2번 정도 튀겨내면 짜조가 완성된다.

게시물을 접한 누리꾼들은 "저녁시간 돼 가는데 군침 도네" "생각보다 간단하네?" "아이들 간식으로도 좋을 듯" "손님 초대하기에도 근사하네요" 등의 반응을 보였다.

<저작권자 © 뉴스1코리아, 무단전재 및 재배포 금지>