'생방송투데이' 카페IN, 중독성 강한 맵단짠 디저트 탐방

출처=SBS

[스타데일리뉴스=서태양기자] 1월 23일 저녁 방영 예정인 SBS '생방송투데이'의 <카페IN> 코너에서는 매콤하면서도 짭짤하고 달콤한, 이른바 '맵단짠' 콘셉트로 독특한 맛을 선보이는 전국의 개성 있는 카페 3곳을 소개한다.

광주 광산구에 위치한 '더비'는 감각적인 인테리어와 함께 화끈한 맛의 디저트로 이목을 끈다. 매콤한 고추잼을 얹은 치즈타르트와 고추기름이 들어간 크림 디저트 등 색다른 조합의 메뉴들이 눈길을 끈다.

전남 신안군 증도면의 '소금항카페'는 천일염 생산지의 지역 특색을 살려 짭짤한 디저트를 선보인다. 짠맛이 강조된 메뉴와 함께 단맛을 더한 디저트 조합이 어우러지며 맵단짠의 정수를 담아낸다.

충남 청양군에 위치한 '찰리와고추빵공장'은 이름부터 이색적인 분위기를 풍긴다. 고추를 활용한 빵 메뉴가 주력이며, 매콤한 맛과 달콤한 소스를 접목해 독특한 풍미를 자아낸다. 지역 농산물을 활용한 재료 구성도 눈여겨볼 만하다.

맵고 달고 짭짤한, 세 가지 맛의 경계를 자유롭게 넘나드는 이번 <카페IN> 편은 겨울철 입맛을 자극할 새로운 디저트의 가능성을 제시한다.

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