"迪拜糯糯曲奇"成甜品界"顶流" 原材料价格飙升引发"曲奇通胀"

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“迪拜糯糯曲奇”近来成为韩国甜点界“顶流”，不仅成品销量与价格一路攀升，相关原材料在线上线下渠道订单也呈爆发式增长，甚至引发“迪拜糯糯曲奇通胀”现象，在家自己制作的“DIY套装”也应运而生。
据流通业界22日消息，易买得超市日前对“迪拜糯糯曲奇”开始热卖的去年12月初至本月19日销售数据进行分析，主要原材料棉花糖销量同比增长289.2%，开心果和可可粉分别同比增长174.9%和125.7%。
网购平台的热度同样一路狂飙，G-market的统计数据显示，截至本月19日，棉花糖销量较上月激增约20倍，卡达伊夫（中东细面饼）和开心果销量分别增长4倍和1.6倍。若与去年同期相比，棉花糖销量暴增115倍，卡达伊夫和开心果各增长17倍和10倍。

“迪拜糯糯曲奇”采用迪拜巧克力为主要原料，以卡达伊夫和开心果酱作为内馅，外层包裹混合可可粉的棉花糖，口感酥脆香浓。从去年9月起在社交平台开始走红，12月起形成现象级话题。人气女团IVE成员张元英曾在SNS上分享“迪拜糯糯曲奇”照片，再度引爆一波流量。

随着需求激增，销售“迪拜糯糯曲奇”的门店前顾客大排长队，上架即售罄现象成为常态，部分原材料明显供不应求。业内人士透露，为尽快拿到货源，有买家甚至以十多万韩元的高价购买1公斤开心果。还出现供应商临时取消交易，转而以高价出售给他人，或消费者囤货后在二手交易平台加价转卖等乱象。
目前易买得内销售的“迪拜糯糯曲奇”主要原料价格为：带壳烘烤开心果（400克）1.298万韩元（约合人民币60元）、棉花糖（300克）2980韩元、可可粉（80克）3980韩元。

成品和原料价格水涨船高的情况下，能够自行在家制作的“DIY套装”在电商平台上线。Coupang和G-market本月初陆续推出“DIY套装”，销量迅速攀升。“迪拜糯糯曲奇”自去年11月进入Coupang搜索排行榜前列，目前稳居首位。
易买得也计划于下月中旬限量推出1万套“DIY套装”，每套可制作8至10块（以30克标准计算）的“迪拜糯糯曲奇”。套装内含开心果酱、卡达伊夫、棉花糖、可可粉及黄油，无需额外准备材料，在家可完成制作。业内认为，DIY产品的推出有望在一定程度上缓解抢购压力，但“迪拜糯糯曲奇”热潮短期内仍难以降温。

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王海纳 记者 dongclub@ajunews.com

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