‘집단치성’에서 히트 메뉴로…BBQ 뿜치킹, 100일 만에 100만마리 팔려

BBQ 뿜치킹. 제너시스BBQ 그룹 제공

고객의 선택으로 탄생한 BBQ의 프리미엄 시즈닝 치킨 ‘뿜치킹’이 출시 100일 만에 누적 판매 100만 마리를 돌파했다.

21일 제너시스BBQ 그룹에 따르면 지난해 9월 말 선보인 뿜치킹은 출시 직후부터 판매가 빠르게 늘며 단기간에 의미 있는 성과를 냈다.

약 1년에 걸친 연구개발 끝에 완성된 이 메뉴는 고다·체다·블루·파마산 등 네 가지 치즈를 조합한 시즈닝을 적용한 것이 특징이다. 여기에 요거트와 유크림 분말을 더해 치즈 풍미는 살리되 과하지 않게 조율했다.

특히 이 메뉴는 기획 단계부터 고객 참여를 기반으로 완성됐다는 점에서 상징성이 크다. 뿜치킹이라는 이름은 지난해 8월 진행된 고객 참여형 네이밍 프로모션 ‘집단치성 콘테스트’를 통해 탄생했다. 당시 11만 건이 넘는 응모작이 접수됐고 이 중에서도 ‘치즈가 뿜뿜하는 치킨의 왕’이라는 의미를 담은 이름이 최종 선택됐다.

이 같은 스토리는 출시 이후 입소문으로 이어졌다. 출시 초기 평일 기준 하루 평균 약 1만 마리 이상 판매되는 등 현재까지도 안정적인 수요를 이어가고 있다.

BBQ앱 주문 데이터를 분석한 결과 뿜치킹은 잘파세대(Z세대·알파세대)와 여성 고객층의 주문 비중이 상대적으로 높게 나타났다. 달콤하면서도 과하지 않은 치즈 풍미가 젊은 세대의 취향을 공략한 결과로 풀이된다.

BBQ 관계자는 “뿜치킹은 고객의 아이디어에서 출발해 실제 메뉴로 완성되고 다시 소비자의 선택을 통해 성과로 이어진 대표적인 사례”라며 “앞으로도 뿜치킹을 중심으로 다양한 이벤트를 마련해 고객과의 접점을 꾸준히 확대해 나갈 것”이라고 말했다.