청춘꼬마김밥, 리브랜딩 1호점 오픈 예정… 브랜드 전반 변화 본격화

청춘꼬마김밥이 브랜드 리브랜딩을 적용한 1호점 오픈을 앞두고, 브랜드 전반에 걸친 변화를 본격화한다고 밝혔다.

브랜드 측에 따르면 리브랜딩은 매장 인테리어와 컬러, 로고, 운영 동선 등 브랜드를 구성하는 요소 전반을 재정비하는 데 초점을 맞췄다. 브랜드 이미지를 보다 명확하게 전달하는 동시에, 실제 매장 운영 환경에서의 효율성과 안정성을 함께 고려한 점이 특징이다.

청춘꼬마김밥 관계자는 “리브랜딩 1호점은 현재 운영 중인 64개 매장에서 축적된 현장 경험을 바탕으로 매장 구성과 운영 구조를 전반적으로 재정리했다. 외관과 내부 디자인을 정비해 시인성과 인지도를 높이고, 브랜드 아이덴티티가 매장 전반에 일관되게 반영될 수 있도록 구성했다”고 말했다.

이어 “운영 측면에서도 변화가 이뤄졌다. 조리·주문·포장 과정 전반을 고려해 동선을 재설계함으로써 소인력 운영이 가능한 구조를 구축하고, 매장 운영의 안정성을 높이는 방향으로 리브랜딩을 진행했다”고 설명했다.

청춘꼬마김밥은 공정거래위원회에 등록된 정보공개서 빅데이터를 기반으로 한 프랜차이즈 본부 실적 평가에서 상위 3%에 선정돼, ‘가맹하고 싶은 프랜차이즈’ 인증서를 수여받은 바 있다.

소자본 창업이 가능한 운영 구조를 갖추고 있어 은퇴 창업자나 초보 창업자도 비교적 부담이 적은 구조를 갖춘 것으로 알려졌으며, 본사는 가맹 개설 단계부터 운영 안정화까지 맞춤형 프로모션과 관리 지원을 통해 가맹점 운영을 지원하고 있다.

청춘꼬마김밥 관계자는 “리브랜딩 1호점은 광주광역시에 위치할 예정이며, 청춘꼬마김밥 본사는 이번 1호점 오픈을 기점으로 리브랜딩 적용 매장을 순차적으로 확대해 나갈 방침”이라며 “1호점(65호점)에서는 튀김 메뉴를 새롭게 도입해 메뉴 구성을 확장할 예정이다. 본사는 이를 시작으로 튀김 메뉴 운영을 브랜드 전반의 매장으로 단계적으로 확대해 나갈 계획”이라고 전했다.

이어 “단순한 외형 변화가 아닌, 현장 운영 효율과 가맹점주의 부담 완화를 함께 고려한 결과이기에 브랜드 경쟁력을 체계적으로 강화해 나갈 계획”이라고 덧붙였다.

정희원 기자 happy1@segye.com

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