"빵지순례하러 CU에"…삼송빵집과 제품 라인업 강화

[아이뉴스24 박은경 기자] 편의점 CU가 빵 수요 증가에 발맞춰 베이커리 전문점과 출시한 콜라보 제품 효과가 적중했다. 이번에도 대구 대표 베이커리 '삼송빵집'과 손잡고 빵 라인업을 강화했다.

20일 BGF리테일에 따르면 CU의 빵 매출은 2023년 28.3%, 2024년 33.0%, 2025년 23.1% 상승했다.

그 중에서도 CU에서만 찾을 수 있는 콜라보 제품의 매출 비중은 전체 베이커리의 20%를 넘어서며 높은 수요를 입증하고 있다. 이는 3년 전인 2022년(2%)에 비해 무려 10배 이상 높아진 수준이다.

CU 삼송빵집 콜라보 빵 시리즈 [사진=BGF리테일]

이 같은 흐름에 맞춰 CU는 이번에 60년 전통의 삼송빵집 인기 품목들을 편의점 베이커리로 구현해 선보일 계획이다.

삼송빵집의 대표 상품인 통옥수수빵을 재해석한 차별화 빵 2종을 내놓는다. 옥수수 크림치즈 쫀득빵(3000원)은 최근 전국을 강타한 쫀득 디저트 트렌드를 반영해 모찌의 쫄깃한 식감을 강조한 빵 속에 알알이 씹히는 옥수수 알갱이와 부드러운 옥수수맛 크림 치즈를 즐길 수 있다. 옥수수 크림번(3400원)은 삼송빵집의 통옥수수빵 속 앙금 레시피와 CU의 크림빵 개발 노하우를 접목해 만들어낸 옥수수맛 유크림으로 더욱 진하고 고소한 풍미를 즐길 수 있다. 빵 위에는 옥수수 크럼블을 올려 바삭한 식감도 높였다.

CU는 이달 삼송빵집 콜라보 시리즈로 콘마요 고로케 2종(햄모짜렐라, 떡갈비)도 순차 출시한다. 삼송빵집의 대표 메뉴인 고로케를 활용해 버거 형태로 만든 한끼 식사용 제품으로, 바삭한 고로케 빵 속에 특제 레시피로 만든 콘마요 소스와 모짜렐라 치즈 등 갖가지 재료를 가득 채운 것이 특징이다.

임형근 BGF리테일 상품본부장은 "CU의 베이커리 제품들이 전문점에 비견하는 퀄리티로 고객들의 기대 수준을 높이면서 이번에는 지역 유명 빵집과 함께 개발한 차별화 상품들로 고객 경험을 확장하게 됐다"며 "앞으로도 CU는 국내 유수의 다양한 맛집들과 협업을 확대함으로써 편의점 베이커리 시장에서 지속 우위를 점할 것"이라고 말했다.

/박은경 기자(mylife1440@inews24.com)

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