예산예화여자고등학교, 2026 겨울방학 해외현장체험학습 실시

[박의규 기자]

2026 겨울방학 해외현장체험학습 실시/예산교육지원청 제공

(예산=국제뉴스) 박의규 기자 = 예산예화여자고등학교(교장 정우식)는 외식조리과 1, 2학년 대상으로 1월 12일부터 15일까지 3박 4일, 외식조리과 3학년 대상으로 12일부터 14일까지 2박 3일의 일정으로 '전공 실무 능력 향상 및 글로벌 취업 역량 강화'를 목표로 하는 해외현장체험학습을 진행했다. 그리고 학년별로 디지털영상과 온새미로 영상동아리 학생도 2명씩 총 6명이 함께했다.

이번 해외현장체험학습은 ㈜더본코리아 대표인 예산예화여자고등학교 백종원 이사장이 학생들에게 폭넓은 경험을 통해 글로벌 인재로의 성장 기회를 제공하고자 모든 비용 일체를 지원하는데, 예산예화여자고등학교 외식조리과 학생 전체와 디지털영상과 온새미로 동아리 학생들에게 매년 한 차례씩 해외현장체험학습의 기회가 주어지고 있다.

이번 해외체험학습은 3학년 상해, 1, 2학년 청도를 중심으로 진행됐으며, 외식조리과 학생들에게 중국의 음식문화를 직접 체험할 기회를 제공했다. 학생들은 중국 현지에서 다양한 음식을 맛보며 중국의 전통적인 요리를 경험할 수 있었다. 특히 3학년의 경우 상해 신동방 요리학원에서 '홍쏘육 만들기' 체험을 진행했고, 1·2학년의 경우 칭다오 호텔 관리 직업기술학원에 방문하여 '탕수육 만들기' 체험을 통해 깊이 있는 중식 기술을 익히는 등 의미 있는 시간을 가졌다. 또한, 이번 현장체험학습의 모든 활동은 디지털 영상 동아리 '온새미로' 학생들이 촬영하고 편집해 영상으로 기록될 예정이다.

외식조리과 1학년 권예영 학생은 "이번 현장체험학습을 통해 중국 현지 음식들을 직접 맛보며 한국과 비교해 볼 수 있어서 색다른 경험이었고, 중식을 배우기 전에 중국에서 처음으로 웍을 사용해 보기도 하고 튀김 반죽을 만들어 볼 수 있어서 매우 뜻깊은 경험이었다"며 "이런 좋은 기회를 주신 백종원 이사장님과 학교 선생님들께 감사한다"는 소감을 전했다.

정우식 교장은 "학생들이 실제 중국에 방문하여 음식뿐만 아니라 현지 문화를 경험해 본 시간들이 향후 글로벌 인재로 성장하는 데 중요한 밑거름이 되기를 바란다"며 "앞으로도 학생들의 진로와 전공에 필요한 다양한 프로그램을 통해 실무 능력을 갖춘 인재로 성장할 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다"고 밝혔다.

예산예화여자고등학교는 2025학년도까지 2학급으로 운영되던 외식조리과를 2026년도부터 3학급 글로벌외식조리과로 학과 개편을 진행하였고, 높은 경쟁률로 입시 모집을 마무리했다.

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