동아대 식품영양학과, 어르신 건강 가이드북 제작·배포

동아대학교 식품영양학과는 대학혁신지원사업으로 추진한 'N-care 프로젝트'를 통해 저속 노화 식단과 고령친화식품 안내 책자를 만들어 지역 어르신들에게 전달했다고 밝혔다.

이 프로그램은 전공 교육과 지역 봉사를 결합한 실습형 교육으로 진행됐다. 학생 20명이 저속 노화 식습관과 고령친화식품에 관한 자료를 조사하고 가이드북을 제작한 뒤 현장에서 직접 설명하는 활동을 펼쳤다.

학생들은 저속 노화를 위한 식단과 생활습관, 고령친화식품의 개념, 가정에서 실천 가능한 식단 사례 등을 어르신들이 이해하기 쉽게 구성해 책자를 만들었다. 이후 사상구종합사회복지관을 찾아 지역 어르신 60여 명에게 내용을 설명하며 배포했다.

참여 학생 대상 만족도 조사에서는 모든 항목이 평균 5.0점을 기록했다. 전공 지식을 지역 사회에 활용하는 경험과 학과 구성원 간 유대감 형성에 기여했다는 평가를 받았다.

이번 활동은 코로나19로 중단됐던 학과의 N-care 지역 연계 프로그램을 다시 시작하는 계기가 됐다. 동아대 식품영양학과는 앞으로 체험형 식생활 교육으로 확장해 운영할 방침이다.

전주영 학생은 "전공에서 배운 지식을 어르신들에게 직접 전하고 실질적 도움이 되는 자료로 만들면서 책임감과 보람을 느꼈다"며 "식품 영양 전문가의 역할을 구체적으로 고민하는 기회였다"고 말했다.