아워홈, AI로 급식사업장 '잔반 제로' 나서

누비랩과 지속가능한 급식 운영 모델 개발 협약

15일 누비랩 본사에서 진행된 ‘지속가능한 급식 운영 모델 개발’ 업무협약식에서 양정익 아워홈 사업부장(왼쪽 여섯 번째)과 김대훈 누비랩 대표이사(왼쪽 다섯 번째)가 관계자들과 함께 기념사진을 촬영하고 있다. /아워홈

[더팩트ㅣ유연석 기자] 아워홈이 단체급식사업장의 잔반을 줄이기 위해 AI 기반 데이터 관리 체계를 도입한다. 아워홈은 푸드테크 기업 누비랩과 'AI 기반의 지속가능한 급식 운영 모델 개발'을 위한 업무협약을 체결했다고 16일 밝혔다.

이번 협약은 전국 급식사업장에서 발생하는 잔반량과 감축 효과를 정량적으로 측정하고, 실질적인 잔반 감축을 통해 ESG 경영을 강화하고자 마련됐다. 양 사는 전날 협약식을 갖고 AI 솔루션을 시범 운영한 뒤 적용 사업장을 단계적으로 확대하기로 했다.

특히 이번 협력은 한국환경공단의 '탄소중립포인트' 제도와 연계해 추진된다. 2025년 7월부터 신설된 잔반제로 항목을 통해 잔반제로 인증 시 연 최대 7만원 상당의 포인트를 받을 수 있으며, 아워홈은 누비랩의 '코코넛' 앱을 통해 이를 제공할 예정이다.

누비랩 관계자는 "아워홈과의 협력을 통해 AI 급식관리 시스템을 폭넓게 적용하고 지속가능한 급식 운영의 표준을 만들겠다"고 말했다.

아워홈 관계자는 "환경 개선과 비용 절감, 이용자 가치 제고가 선순환하는 모델을 구축해 급식산업 전반의 ESG 경쟁력을 강화해 나가겠다"고 밝혔다.

ccbb@tf.co.kr

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