누비랩, 아워홈과 지속 가능한 급식 운영 모델 개발 추진

[정희석 기자]

사진 왼쪽부터 김대훈 누비랩 대표, 양정익 아워홈 MCP사업부장

[라포르시안] 푸드테크 기업 누비랩(대표 김대훈)은 아워홈과 인공지능(AI) 기반의 지속 가능한 급식 운영 모델 개발을 위한 업무협약을 체결했다고 16일 밝혔다.

양사는 전국 단체급식 사업장에서 발생하는 잔반량과 감축 효과를 정량적으로 측정하고 잔반 관련 운영 기준을 마련해 실증된 잔반 감축으로 ESG 활동에 앞장서고자 이번 협약을 체결했다.

지난 15일 누비랩 본사에서 열린 협약식에는 양정익 아워홈 MCP사업부장과 김대훈 대표 등 관계자가 참석했다. 양사는 AI 솔루션을 아워홈 운영 사업장에서 시범 운영하고 운영 모델 검증을 완료한 후 적용 사업장을 단계적으로 확대해 나가기로 협의했다.

특히 이번 협력은 기후에너지환경부 산하 한국환경공단이 운영하는 '탄소중립포인트' 제도와 연계해 추진된다. 탄소중립포인트는 온실가스 감축 활동에 금전적 인센티브를 제공하는 제도로 지난해 7월부터 '잔반제로' 항목이 포함됐다. 잔반 제로 인증 때에는 연 최대 7만 원 상당의 포인트를 받을 수 있다. 아워홈은 누비랩 '코코넛' 모바일 앱을 통해 이를 제공할 예정이다.

누비랩은 "전국 단위 사업 규모를 갖춘 아워홈과 협력해 AI 급식 관리 시스템을 더 폭넓게 적용할 수 있을 것으로 기대한다"며 "현장에서 검증된 데이터를 바탕으로 지속 가능한 급식 운영 표준을 만들어 나가겠다"고 밝혔다.

아워홈은 "이번 협력을 통해 잔반 감축을 넘어 이용자가 체감할 수 있는 가치까지 함께 만들어 갈 것"이라며 "환경 개선, 비용 절감, 이용자 가치 제고가 선순환하는 지속 가능한 급식 운영 모델을 구축해 급식산업 전반의 ESG 경쟁력을 강화해 나가겠다"고 전했다.

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