요리괴물 "'흑백요리사2' 언행 죄송, 촬영 중 울컥한 순간은…"

핵심요약

넷플릭스 코리아 유튜브 채널 통해 소감 전해
"송훈 죄송, 후덕죽 존경, 최강록 조림 배우고파"

예능 '흑백요리사2'. 넷플릭스 제공

넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁2(이하 흑백요리사2)'에 출연한 '요리괴물' 이하성 셰프가 작품에 참여하게 된 계기와 소감을 밝혔다.

이하성은 14일 넷플릭스 코리아 유튜브 채널을 통해 공개된 영상에서 "지금 뉴욕에서 생활하고 있어서 인터뷰 영상으로 인사드리게 됐다"며 "뉴욕에서 레스토랑 오픈을 준비하고 있는데 공사가 막바지 단계"라고 운을 뗐다.

그는 "시즌2를 올해 봄에 촬영했는데 당시 제가 일적으로 잘 풀리지 않았을 때"라며 "시즌1에 촬영했던 히든천재 김태성 셰프가 친한 친구인데 추천해줘 참여하게 됐다"고 말했다.

촬영 당시 인상 깊었던 요리도 꼽았다. 이하성은 "첫 번째는 술 빚는 윤주모님이 패자부활전에서 끓이신 황탯국인데 그 국을 대체 어떻게 끓이셨길래 다들 극찬했는지 놀라웠다"며 "두 번째는 윤주모님과 임짱 임성근 셰프님의 돼지갈비다. 엄청 빨리 끝내셨는데 그 음식으로 1등하는 걸 보면서 대단했다"고 떠올렸다.

이어 "최강록 셰프님이 무한 요리 천국에서 3시간을 다 써서 만든 찐 초밥(무시즈시)를 정말 먹어보고 싶더라"며 "정말 정말 손맛이 좋으신 분 같다. 언젠가 만나면 조림 한번 꼭 배워보고 싶다"고 덧붙였다.

예능 '흑백요리사2'. 넷플릭스 제공

촬영 중 울컥했던 순간도 있었다고 한다. 그는 "무한 요리 지옥 당근 미션에서 후덕죽 셰프님과 둘이 남았을 때까지 촬영이 정말 길었다"며 "연배도 훨씬 더 많으신 분이시고 경력도 어마하신 분이시고 촬영도 고되고 힘드셨을 텐데 슛이 들어가면 그런 내색 하나 없이 30분마다 멋있는 요리를 선보이셨다. 정말 존경스러웠다"고 강조했다.

이하성은 2라운드 1:1 흑백 대전 당시 백수저 셰프 송훈에게 했던 발언에 대해서도 언급했다.

그는 "꼭 선택받아야 되는 상황이라고 생각해서 그렇게 강하게 얘기를 드렸다"며 "송훈 셰프님께서 저를 고르신 이후에 바로 가서 '셰프님 죄송합니다. 말을 세게 했습니다'고 하니 셰프님도 웃으면서 잘했다고 재미있게 해보자고 하셨다"고 말했다.

이어 "촬영하는 데 있어서 되게 절박하고 간절했었다"며 "제가 운 좋게 좋은 식당에서 일을 했었고 저는 그게 레스토랑을 오픈하는 데 있어서 큰 어려움 없이 할 수 있을 줄 알았는데 그러지 않다는 생각이 저를 계속 갉아먹었던 것 같다"고 털어놨다.

예능 '흑백요리사2'. 넷플릭스 제공

그러면서 "이 촬영에서까지 좋은 성적을 거두지 못하면 지금까지 했던 게 물거품이었을 수 있겠다는 생각도 들어서 행동이나 말에 저의 언행이 조금 더 세게 표현됐던 것 같다"며 "제작진 분들한테도 폐가 되는 느낌이라서 그게 참 죄송하고 시청자분들에게도 불편함을 드려서 죄송하다"고 덧붙였다.

끝으로 최근에 연락한 셰프로 '칼마카세'로 출연한 신현도를 꼽았다. 그는 "현장에서 대립구도로 있었다는 느낌은 없어서 '우리가 그랬었나', 이런 애기도 하고 재미있게 촬영했다. 서로 응원해줬다"며 "서로 음식 스타일이나 일했던 분위기도 달랐던 거 같아서 입장 차이가 있었던 거 같다. 더 잘 되길 바랄게. '현도야 나 할 거 줘야 해'"라고 웃었다.

파이널에 진출한 이하성은 '나를 위한 단 하나의 요리' 미션에서 아버지와의 추억이 담긴 순댓국을 선보였으나, 최강록의 깨두부를 곁들인 국물 요리에 밀려 준우승을 차지했다.

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