'흑백요리사' 열풍 속 괌 미식 정점 찍은 더츠바키타워

더츠바키타워 메인 뷔페 레스토랑 '까사 오세아노'

넷플릭스 '흑백요리사' 시즌2 우승자가 가려진 가운데, 괌 미식의 정점을 찍은 '더 츠바키 타워'가 다시 주목받고 있다. 시즌1 방영 당시 스타 셰프 최현석을 초청해 협업을 진행한 츠바키 타워가 그 이후에도 다이닝 경쟁력 강화에 지속적으로 힘을 기울이고 있어서다.

츠바키 타워는 지난 2020년 개관 초기부터 미식 경험을 호텔의 핵심 가치로 설정하고, 레스토랑의 완성도와 다이닝 콘텐츠의 방향성 등을 지속적으로 강화해왔다. 호텔 메인 뷔페 레스토랑인 '까사 오세아노'는 괌 현지 요리는 물론 세계 각국의 다양한 음식을 선보여 완성도 높은 다이닝 경험을 합리적인 가치로 제공했다는 평가를 얻었다.

이런 미식 경쟁력은 외부 평가에서도 확인됐다. 츠바키 타워는 괌 최대 일간지인 '퍼시픽 데일리 뉴스'가 주관하는 '피카스 베스트(Pika's BEST)'에서 3년 연속 '괌 베스트 호텔'로 선정됐으며, 메인 뷔페 레스토랑 '까사 오세아노'는 4년 연속 '베스트 브런치'와 '베스트 뷔페' 부문상을 거머쥐었다.

또 이탈리안 레스토랑 '밀라노 그릴-라 스텔라'는 ‘베스트 로맨틱 레스토랑'으로 선정되면서 괌을 대표하는 기념일 다이닝 장소로 손꼽히고 있다.

츠바키 타워 국내 세일즈를 맡고 있는 PHR코리아 관계자는 "이런 성과는 츠바키 타워가 일관되게 추구해온 미식 철학의 연장선으로 풀이된다"면서 "스타 셰프와의 협업부터 로컬과 관광객 모두에게 사랑받는 미식 콘텐츠 운영에 이르기까지 츠바키 타워만의 미식 정체성을 확립하기 위해 다양한 다이닝 전략을 펼쳐나갈 것"이라고 말했다.

jsm64@fnnews.com 정순민 기자

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