매드포갈릭, 연말 매출 17% 증가…겨울 한정 메뉴 흥행 덕

매드포갈릭 매드 프리미엄 세트. 사진 | 매드포갈릭

[스포츠서울 | 조선경 기자] 엠에프지코리아(MFG KOREA)가 운영하는 모두의 다이닝 매드포갈릭(대표 윤다예)이 겨울 한정 메뉴 흥행과 고객 접점 확대 활동을 기반으로 연말 매출 상승세를 기록했다.

매드포갈릭이 지난 12월 매출을 분석한 결과, 서울 시내 주요 매장의 매출이 전년 동기 대비 약 17.3% 상승한 것으로 나타났다.

이 같은 성과는 연말 수요와 맞물린 겨울 시즌 한정 메뉴인 ‘그랑 갈릭 본 스테이크 with Filet’의 판매 호조에 따른 것으로 보인다. ‘그랑 갈릭 본 스테이크 with Filet’는 매드 프리미엄 세트 전용 메뉴로 여럿이 함께 나누기 좋은 구성으로 모임이 집중되는 12월 외식 수요를 효과적으로 흡수하며 출시 2주 만에 스테이크 부문 판매 1위에 오르는 등 큰 호응을 얻었다.

이와 함께 리브랜딩 후 활발하게 이어온 고객 접점 확대 활동 역시 매장 이용 경험을 다양화하고 브랜드 선호도를 높이며 매출 상승에 기여한 것으로 분석된다.

매드포갈릭 매장 전경. 사진 | 매드포갈릭

매드포갈릭은 지난해 차별화된 콘셉트의 신메뉴 출시, 가성비 높은 세트 메뉴 도입, 멤버십 혜택 재정비, 다양한 프로모션 운영 등을 통해 고객 경험을 지속적으로 강화해 왔다. 특히 연말 시즌을 앞두고 전국 매장으로 대관 서비스를 확대 운영하며 단체 이용 고객 수요에도 적극 대응했다.

매드포갈릭 윤다예 대표는 “변화하는 외식 트렌드와 다양한 고객 취향을 반영해 운영 전반에 새로운 시도를 이어가고 있다”며 “앞으로도 차별화된 메뉴 기획과 브랜드 경험 강화를 통해 프리미엄 다이닝 브랜드로서의 입지를 더욱 공고히 할 것”이라고 전했다.

한편 매드포갈릭이 겨울 시즌 메뉴로 출시한 ‘그랑 갈릭 본 스테이크 with Filet’는 오는 1월 31일까지 ‘매드 프리미엄 세트’를 통해 만나볼 수 있다. 이와 함께 평일과 주말 오후 4시까지 이용할 수 있는 매드 런치를 비롯해 매드 와인을 무제한으로 제공하는 ‘매드 와인 나잇’ 등 인기 프로모션도 지속적으로 운영할 계획이다.

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