김치가 세계를 흔들었다… 동원홈푸드 비비드키친, 국제 미각상 '2스타' 쾌거

[서울=뉴스핌] 조민교 기자 = 동원홈푸드 '비비드키친 김치살사'가 '2026 국제식음료품평회(ITI)'에서 국제 우수 미각상 '2스타'를 수상했다고 12일 전했다.

김치를 활용한 소스로서는 최초 수상으로, 김치의 풍미와 살사를 결합한 한식 퓨전 소스가 세계적인 미각 평가에서 경쟁력을 인정받았다는 점에서 의미가 크다.

동원홈푸드 비비드키친 김치살사, 국제식음료품평회 '2스타' 수상. [사진=동원홈푸드 제공]

비비드키친 김치살사는 첫인상, 외관, 향, 맛, 식감 등 5개 평가 항목에서 고르게 높은 점수를 받았으며, 잘게 썬 김치와 토마토가 살아 있는 식감이 특히 좋은 평가를 받았다. 나초와 타코를 찍어 먹는 디핑 소스는 물론 파스타·라자냐 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 글로벌 소비자들의 호응을 얻고 있다. 최근에는 미국 대형 유통 채널인 샘스클럽 하와이 2개 매장에 입점해 판매를 시작했으며, 향후 미국 전역으로 유통망을 확대할 계획이다.

같은 품평회에서 비비드키친의 저칼로리 양념치킨소스도 '1스타'를 수상했다. 한국식 치킨소스로서는 최초 수상으로, 저칼로리 제품임에도 블라인드 테스트에서 맛으로만 평가받아 높은 점수를 받았다는 점이 주목된다. 해당 제품은 동원홈푸드의 B2B 치킨소스 개발 노하우를 기반으로 양념치킨 특유의 맛을 구현했으며, 미국 이커머스 아마존에서도 소스 부문 상위권에 오르며 인기를 끌고 있다.

비비드키친은 동원홈푸드가 2020년 론칭한 저당·저칼로리 전문 브랜드로, 2024년부터 미국, 호주, 홍콩, 베트남 등으로 김치살사, 김치 치폴레 마요, 고추장, 불고기 소스 등 다양한 한식 소스를 수출하고 있다. ITI는 130여 개국 1만6000개 이상의 식음료를 평가해온 세계적인 미각 기관으로, 미슐랭 셰프와 소믈리에 등 200명 이상의 전문가가 블라인드 테스트로 '3스타', '2스타', '1스타'를 부여한다. 동원홈푸드 관계자는 "축적된 R&D 역량으로 만든 비비드키친 제품이 세계 무대에서 인정받았다"며 "K-소스 선도 브랜드로서 글로벌 인지도를 더욱 강화해 나갈 것"이라고 밝혔다.

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