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대구 달서구노인종합복지관에서 열린 '달서구 어르신 장(醬) 담그기' 행사 모습. (사진은 기사 내용과 무관함) ⓒ News1 DB |
(대구=뉴스1) 공정식 기자 = 대구 달서구는 14일까지 전통 발효음식 문화 확산을 위한 '장 담그기 특강' 수강생을 모집한다.
계명문화대 슬로우푸드조리과와 함께 진행하는 이 특강은 좋은 메주 고르는 방법부터 소금물 염도 맞추기, 장 담그기 실습까지 장 담그기의 전 과정 체험할 수 있다.
20일 계명문화대에서 열리는 이번 특강 신청 대상은 주민등록상 달서구에 거주하는 50플러스세대(50~64세) 10명이며, 수강료는 무료다.
수강생들이 담근 된장과 간장은 어려운 이웃에 전달된다.
jsgong@news1.kr
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