獨 보쉬, 스테이크부터 구워낸 까닭은?

글로벌 제조 기업 보쉬(Bosch) 그룹이 5일 CES 2026 미디어데이에 선보인 첫 초청 연사는 미국의 요리 경연 프로그램 ‘라스트 셰프 스탠딩’에서 우승한 셰프 마르셀 비네롱이었다.

진행을 맡은 보쉬 이사회 멤버 타냐 뤼커트는 “보쉬의 하드웨어 역량과 자체 소프트웨어, AI 역량을 활용해 ‘사람 중심 기술’ 설루션이 탄생한다”며 “많은 사람의 관심사는 세탁, 집안일, 요리 같은 실용적인 분야”라며 그를 소개했다.

5일(현지 시각) 미국 라스베이거스에서 열린 글로벌 기업 보쉬 미디어데이에서 셰프가 보쉬의 AI 기술이 탑재된 조리 도구로 스테이크를 굽고 있다./보쉬

비네롱 셰프는 보쉬의 인덕션 제품을 활용해 소고기 스테이크 조리를 시작했다. 기존 ‘오토셰프(AutoChef)’ 기능에 보쉬가 새로 선보이는 ‘보쉬 조리 AI(Cook AI)’가 더해진 제품이었다.

조리 AI 기능을 통해 먼저 재료를 사진으로 찍고, 원하는 굽기 정도를 미디엄, 레어 등으로 설정할 수 있다. 오토셰프 기능이 프라이팬의 온도를 지속적으로 모니터링하며 온도를 조절하고, 스테이크 안에 블루투스 기능이 탑재된 온도 프로브를 꽂아서 내부 온도를 실시간으로 추적할 수 있다.

‘훌륭한 실력을 가진 셰프에게 이런 기술이 필요한가’라는 질문에 그는 “주방에서 도움을 받을 수 있다면 무엇이든 환영”이라고 답했다.

타냐 뤼커트는 “과거에는 최신 기능을 원하면 기존 제품을 새 모델로 교체해야 했지만, 지금은 적절한 소프트웨어만 있다면 하드웨어는 집에서도 계속해서 진화할 수 있다”며 “최근 일부 오븐에는 원래 없던 에어프라이어 기능, 에어 수비드 기능을 추가했는데 이 모든 기능이 사용자에게 추가 비용 없이 제공됐다”고 했다.

2024년 연간 기준 매출 903억유로(약 153조원)를 기록한 보쉬 그룹은 모빌리티, 산업 기술, 소비재, 에너지 및 빌딩 기술 4개 사업 부문으로 구성돼 있다. 2030년까지 소프트웨어·AI 분야에서 60억유로(약 10조원) 이상 매출을 목표로 하고 있다. 이 매출의 3분의 2는 모빌리티 사업 부문에서 기대하고 있다. 뤼커트는 “이미 10만명 규모 AI 인력을 채용하고 교육까지 진행했다”며 “전체 직원의 4분의 1 규모”라고 설명했다.

<조선미디어그룹 CES 특별취재팀>

팀장 김성민 기자, 유지한·이정구·강다은·박지민 기자(조선일보), 임유진 기자(TV조선), 정두용·김지환·전병수 기자(조선비즈)

[라스베이거스=이정구 기자]

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