김정수 부회장 "창업 정신 되살린, 명예의 복원"…삼양1963 출시

3일 오전 서울 중구 보코 서울 명동 호텔에서 열린 '삼양 1963' 신제품 출시 발표회에서 김정수 삼양식품 부회장이 제품을 들고 포즈를 취하고 있다. '삼양 1963'은 면을 튀기는 기름으로 팜유 대신 우지를 사용하고 소뼈로 우려낸 액상 스프까지 더해 국물 풍미를 끌어올린 것이 특징으로, 삼양식품은 36년 전 ‘우지(牛脂·소기름) 파동’으로 사라진 대한민국 1호 라면를 재출시하며 명예회복에 나선다. 2025.11.3/뉴스1 ⓒ News1 오대일 기자

(서울=뉴스1) 이형진 배지윤 기자
"단순한 복고 제품이 아니다.
삼양식품의 창업정신을 현대적으로 되살린 상징이자,
명예의 복원이며 진심의 귀환"
삼양식품(003230)은 3일 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 신제품 '삼양 1963' 출시 발표회를 갖고 60여년 전 출시된 삼양라면의 맛을 현대적으로 재해석한 차세대 라면을 공개했다. 김정수 삼양식품 부회장은 인사말을 통해 이같이 말했다.

김 부회장은 "1963년, 남대문 시장 앞에서 명예회장님께서 미국 군납용 냄비로 끓인 국수를 먹기 위해 줄을 서 있는 국민들의 모습을 보셨다"며 "그때 명예회장님은 '지금 이 나라에 필요한 것은 따뜻한 밥이다'고 결심했다. 그 결심이 삼양식품의 출발점"이라고 설명했다.

김 부회장은 "삼양은 굶주림의 시대에는 음식으로, 위기의 시대에는 문화로, 언제나 시대의 허기를 채워왔다. 60년이 흐른 뒤, 1989년 오늘과 같은 11월 3일, 우리는 억울한 오해 속에서 가장 깊은 상처를 받았다"며 "우지 사건의 고소장이 검찰에 처음 접수된 날"이라고 회상했다.

그는 "잘못된 정보와 왜곡된 여론 속에서 우지라는 단어 하나가 우리를 무너뜨렸다. 공장의 불이 꺼지고 수많은 동료가 회사를 떠나야 했으나, 우리는 포기하지 않았다"며 "소비자의 신뢰를 되찾기 위해 한 그릇 한 그릇 진심을 담았고, 진심의 시간은 마침내 불닭볶음면이라는 세계적인 브랜드로 부활했다"고 밝혔다.

김 부회장은 "36년이 지난 11월3일 삼양은 다시 같은 세상에서 진실을 세우고 새로운 시작을 선언한다"며 "한때 금기처럼 여겼던 우지, 사실 이것은 삼양라면의 풍미를 완성하는 진심의 재료였다. 부끄러움이 아니라 정직의 상징, 삼양이 추구해 온 진짜 맛의 철학"이라고 강조했다.

이어 "삼양 1963은 과거의 복원이 아니라 미래를 위한 초석이다. 우리는 이제 한국의 미식 문화를 세계로 전파하는 글로벌 식품기업으로 성장했다"며 "삼양 1963은 삼양의 정신을 잇는 새로운 출발점이자 선언이다. 60년 역사 위에서 다음 100년의 삼양을 위해 나아갈 것"이라고 덧붙였다.

이날 출시 행사를 가진 삼양 1963은 과거 삼양라면 제조 레시피의 핵심이었던 우지를 활용해 차별화된 풍미를 구현했다. 동물성 기름 우지와 식물성 기름 팜유를 황금 비율로 혼합한 골든블렌드 오일로 면을 튀겨 고소한 향과 감칠맛을 강화했고, 액상 스프와 후첨분말후레이크로 원재료의 풍미를 살렸다.

hjin@news1.kr

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