에드워드 리의 ‘된장 캐러멀 인절미’…APEC 정상들 ‘입과 눈’ 사로 잡은 만찬 메뉴들[경주 APEC]

에드워드 리가 개발한 31일 APEC 만찬 자리에서 나오는 디저트. /대통령실 제공

APEC 회원국 정상 내외와 글로벌 CEO 및 국내외 주요인사가 참여하는 APEC정상회의 환영만찬의 메뉴가 공개됐다. 대통령실은 이날 오후에 열릴 만찬 직전에 세계적인 스타 셰프 에드워드 리가 메뉴 개발에 참여한 한식 메뉴를 공개했다. 경주산 식재료를 활용한 나물비빔밥과 갈비찜이 주식을 이루고 후식은 미국식 디저트엔 캐러멜에 된장을 더한 ‘된장 캐러멀 인절미’다.

김창길 기자 cut@kyunghyang.com

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