SPC, 미국 MZ가 열광한 '치폴레' 한국 들여온다

치폴레·빅바이트컴퍼니 합작법인 설립
내년 서울·싱가포르에 1호점 오픈 예정

치폴레 매장 전경. / 사진=SPC

SPC그룹이 미국의 인기 멕시칸 푸드 브랜드 '치폴레(Chipotle)'를 한국에 들여온다. 치폴레가 아시아에 진출하는 것은 이번이 처음이다.

SPC그룹은 계열사 빅바이트컴퍼니가 ‘치폴레 멕시칸 그릴(Chipotle Mexican Grill, Inc.)’과 합작법인(S&C Restaurants Holdings Pte. Ltd.)을 설립한다고 11일 밝혔다. 치폴레가 합작법인 설립을 통해 해외 진출을 하는 것은 이번이 처음이다. 빅바이트컴퍼니는 한국과 싱가포르 내 치폴레 독점 운영권을 갖고 내년 서울 및 싱가포르에 1호점을 열 계획이다.

빅바이트컴퍼니는 쉐이크쉑(Shake Shack), 잠바(Jamba) 등의 글로벌 브랜드를 운영하고 있다. 치폴레 도입으로 사업 포트폴리오를 확대하고 글로벌 진출에도 박차를 가할 계획이다.

스캇 보트라이트(Scott Boatwright) 치폴레 멕시칸 그릴 CEO(오른쪽)와 허희수 SPC그룹 부사장(왼쪽)이 한국 및 싱가포르의 치폴레 사업 운영을 위한 합작법인 설립 계약서에 서명하고 있다. / 사진=SPC

1993년 미국에서 시작된 치폴레는 부리토, 부리토 볼, 타코, 퀘사디아 등 멕시코 전통 요리를 현대적 감각으로 선보이는 패스트캐주얼 브랜드다. 색소·향·보존료를 배제하고 신선한 재료를 매장에서 매일 조리하는 ‘진정성 있는 음식(Food with Integrity)’을 표방한다. 고객이 취향에 따라 다양한 토핑을 추가할 수 있는 커스터마이징 서비스가 특징이다.

치폴레는 미국 젊은 세대들의 폭발적인 지지를 얻으며 빠르게 성장해왔다. 2006년 뉴욕증권거래소에 상장된 데 이어 2011년 S&P 500 지수에 편입되며 미국을 대표하는 외식 브랜드 중 하나로 자리 잡았다. 현재 미국·캐나다·영국·프랑스· 독일·쿠웨이트·아랍에미리트 등 7개국에 3800여 개 매장을 운영하고 있다.

허희수 SPC그룹 부사장은 "신선하고 건강한 치폴레의 맛을 현지 그대로 구현해 고객에게 특별한 미식 경험을 제공하고, 국내와 글로벌 외식 트렌드를 선도해 나가겠다”고 밝혔다.

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