맥주에 얼음 '퐁당'…가장 상쾌한 방법 vs 금기 박살 낸 무지

해외 한 푸드 인플루언서가 맥주에 얼음을 넣어 마시는 영상을 공개했다. /사진=뉴욕포스트 캡처

Z세대에서 얼음을 맥주에 넣어 마시는 '콜드 원'(cold one) 문화가 유행 중인 가운데, 전통적인 미식 관점과의 충돌이 발생하고 있다.

미국 매체 뉴욕포스트는 지난 28일(현지시간) "최근 틱톡을 중심으로 인플루언서 등이 맥주에 얼음을 넣어 마시는 영상을 연이어 공개 중"이라고 보도했다.

한 인플루언서는 "맥주를 마시는 가장 상쾌한 방법"이라며 멕시코식 라거와 라임 주스로 만든 칵테일을 준비, 얼음을 몇 개 넣는 장면을 공개했다.

실제 해외 젊은 층을 중심으로 얼음을 넣어 맥주를 즐기는 문화가 확산하고 있다. 데일리메일이 인용한 LG전자 영국 소비자 조사에 따르면 18~35세 응답자 중 33%가량은 맥주에 얼음을 넣어 마신다고 답했다.

하지만 이런 트렌드에 대해 전통적인 맥주 애호가들은 반발하고 있다. SNS(소셜미디어)에는 "제발 맥주에 얼음 넣지 말자", "차라리 잔을 냉동고에 넣어 차갑게 하면 된다" 등 내용의 글이 쏟아졌다.

실제로 독일, 미국 등 맥주 소비의 중심지에서는 맥주에 얼음을 넣는 것이 맥주 문화의 금기(tab-brew)로 여겨진다. 조사 결과, 응답자의 약 44%가 라거에 얼음을 넣는 사람들을 '무지하다'고 평가했다.

얼음 맥주를 옹호하는 목소리도 존재한다. 특히 태국 등 동남아시아 국가에서는 무더운 기후 때문에 맥주에 얼음을 넣는 것이 흔한 문화로 자리 잡았다.

뉴욕의 미슐랭 스타 셰프 데이비드 장 역시 맥주와 와인에 얼음을 넣는 것을 지지했다. 그는 "얼음을 넣은 술은 맛있다"며 "사람들이 이를 꺼리는 이유는 단지 '요리적 속물근성' 때문"이라고 지적했다.

채태병 기자 ctb@mt.co.kr

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